答：在AI中，渐变色是指两种或更多颜色之间平滑过渡的效果，可以用于文本、形状、描边等。如果你想从AI中提取渐变色，可以按照以下步骤进行操作：
1. 选择渐变对象：在AI中打开需要提取渐变色的文档，选择渐变对象，例如一个形状或者一段文本。
2. 打开渐变面板：在菜单栏中选择“窗口”-“渐变”，打开渐变面板。
3. 提取渐变色：在渐变面板中，你可以看到渐变对象的渐变色设置。点击渐变色设置中的任意一个颜色块，然后将鼠标移动到AI画布中需要提取的颜色上，单击即可将该颜色添加到渐变色设置中。
4. 保存渐变色：在提取完所有需要的颜色后，可以将这些颜色保存为新的渐变色，以备将来使用。在渐变面板中点击“新建渐变”按钮，将这些颜色拖拽到新建的渐变中，然后点击“确定”即可保存。
值得注意的是，当你提取渐变色时，最好选择与你需要的颜色相似的颜色，以保证提取出来的渐变色与原来的渐变色一致。此外，如果你需要使用提取出来的渐变色，建议先保存为新的渐变，这样可以方便以后的使用和修改。
总结：通过以上步骤，你可以轻松地从AI中提取渐变色，并将其保存为新的渐变，以备将来使用。提取渐变色的操作简单易学，但需要注意颜色的选择和保存方式。
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